
眾所周知,牛奶是人類最接近完美的食物,是家庭健康飲食的重要組成部分。當前市場上牛奶的花樣越來越多,不僅品類眾多,而且品牌繁雜,令人眼花繚亂,無所適從。
市面上常見的牛奶,主要分為三種:一是巴氏鮮牛奶,殺菌溫度為72至85攝氏度,保質期不超過7天;二是純牛奶,殺菌溫度達到了134至137攝氏度,營養成分流失嚴重,保質期達6個月。三是現擠鮮奶,俗稱生奶,沒有滅菌工藝處理,國家命令禁止上市出售。
巴氏鮮牛奶(pasteurised milk),又稱巴氏乳。1865年,法國人巴斯德發明巴氏消毒法。利用巴氏消毒法給鮮牛奶進行滅菌,即72-85°C下加熱10-15秒,殺滅有害的微生物。巴氏奶的保質期雖短,但最大限度的保持鮮牛奶的營養含量和良好口感。
保留更多 B族維生素及葉酸。鮮牛奶中的脂溶性維生素對人體十分有益,無法被果蔬維生素取代,巴氏殺菌工藝的損失率僅為 7.3%??诟屑冋凉庀?,厚實飽滿。
利于鈣質吸收。巴氏殺菌牛奶中的鈣更易于人體消化吸收。經 UHT 滅菌后,1kg 牛奶中的鈣,1/3 成為可溶性鈣,其余部分以膠體狀態存在。
巴氏殺菌牛奶的配送要求從加工到儲存、從配送到銷售嚴格要求 2-6℃全程冷鏈冷藏。
“三毛乳業”源自本地牧場
基于開封市場缺乏優質“巴氏鮮奶”的現狀,三毛集團針對巴氏殺菌工藝進行考察調研,建立本地自有大型牧場,成立三毛乳業。引進先進的巴氏殺菌機和雙重低溫物理除菌技術,對生乳進行加工生產,力求保留更多天然鮮活營養,讓消費者喝上安全、新鮮、高品質的低溫牛奶。
全程冷鏈:為保證市民喝上優質鮮奶,三毛乳業堅持全程0℃-4℃冷鏈化運輸。從牧場到貨架,六小時保持新鮮品質,實現擠奶、加工、灌裝、貯藏、出廠、配送等“冷鏈一條龍”,為每一口鮮活營養全程護航!
GAP一級認證:奶源是品質把控的第一關。為了保證巴氏鮮奶的營養,三毛乳業選用GAP一級認證牧場奶源,不加一滴水,100%生牛乳,體細胞和菌落數均優于歐盟標準。
渠道直供:三毛乳業憑借著本土品牌優勢,自有牧場優勢、商超聯盟渠道優勢、食品加工生產技術優勢,在開封各個區域建設巴氏殺菌乳銷售點,打通線上線下配送冷鏈,滿足百萬消費者的健康需求。
乳業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業,是惠及億萬人民身體健康,關系國計民生的大產業。三毛乳業將以“優質營養”滿足國民健康需求,夯實品質根基,為國民健康保駕護航。